Hähnchen-Teriyaki

Zubereitung

1. 1

   Hähnchen in gleichmäßige Stücke schneiden.

2. 2

   Teriyaki-Sauce mischen: Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker verrühren.

3. 3

   Öl in Pfanne erhitzen, Hähnchen mit der glatten Seite nach unten einlegen.

4. 4

   5 Minuten braten ohne zu rühren bis goldbraun.

5. 5

   Wenden und weitere 3 Minuten braten.

6. 6

   Teriyaki-Sauce hinzugießen.

7. 7

   Bei mittlerer Hitze köcheln und Hähnchen regelmäßig wenden.

8. 8

   Sauce reduziert sich und wird sirupartig und glänzend.

9. 9

   Wenn Sauce das Fleisch glasiert, vom Herd nehmen.

10. 10

    Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreut auf Reis servieren.