Indonesische Satay Kambing

Zubereitung

1. 1

   Lammfleisch in kleine Würfel schneiden.

2. 2

   Schalotten und Knoblauch fein hacken.

3. 3

   Marinade aus Ketjap, Sojasauce, Schalotten, Knoblauch und Koriander mischen.

4. 4

   Lamm 2 Stunden marinieren.

5. 5

   Erdnusssauce: Alle Zutaten erwärmen und glatt rühren.

6. 6

   Fleisch auf eingeweichte Bambusspieße stecken.

7. 7

   Grill auf hohe Hitze vorheizen.

8. 8

   Spieße 3-4 Minuten pro Seite grillen.

9. 9

   Mit Erdnusssauce servieren.

10. 10

    Dazu Lontong (Reiskuchen) oder Reis.