Lammkeule

Zubereitung

1. 1

   Fleisch mit Senf einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Einschnitte machen, Knoblauch und Kräuter hineinstecken.

3. 3

   Sauté: Fleisch von allen Seiten scharf anbraten.

4. 4

   Rotwein und Brühe zugeben.

5. 5

   Pressure Cook HIGH 45 Minuten.

6. 6

   Natural Release 15 Minuten.

7. 7

   Fleisch ruhen lassen, Sauce mit Butter montieren.

8. 8

   In Scheiben schneiden und mit Sauce servieren.