Langsam gegarter Grünkohl mit Apfel und Räucherwurst
Ein herzhaftes, comfort-food Gericht, das die traditionelle deutsche Küche mit einer modernen Note verbindet. Grünkohl, süße Äpfel und herzhafte Räucherwurst werden langsam im Slow Cooker gegart, sodass sich ihre Aromen perfekt vereinen. Dieses einfache, aber köstliche Abendessen wärmt von innen und bringt eine gemütliche Atmosphäre auf den Tisch.
Zubereitung
-
1
Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig sind.
Tipp: Das Anschwitzen bringt die Süße der Zwiebeln hervor und macht den Knoblauch milder.5 Min. -
2
Den angebratenen Zwiebel und Knoblauch zusammen mit dem Grünkohl, den gewürfelten Äpfeln, den Räucherwurstscheiben, der Gemüsebrühe, dem Weißweinessig, dem Senf, Salz, Pfeffer und Zucker in den Slow Cooker geben.
Tipp: Legen Sie die Wurst oben auf, damit sie während des Kochens ihr Aroma besser abgeben kann. -
3
Den Slow Cooker auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4 Stunden garen lassen.
Tipp: Die lange Garzeit auf niedriger Stufe hilft, die Aromen zu intensivieren und den Grünkohl zart zu machen. -
4
Vor dem Servieren alles gut umrühren und bei Bedarf nachwürzen.
Tipp: Ein Schuss Essig direkt vor dem Servieren kann den Geschmack auffrischen.2 Min.
