Maultaschen in der Brühe

Zubereitung

1. 1

   Mehl, 2 Eier und Prise Salz zu glattem Teig verkneten.

2. 2

   30 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   Zwiebel fein würfeln und anbraten.

4. 4

   Hackfleisch, ausgedrückten Spinat, Brötchen und 1 Ei vermengen.

5. 5

   Zwiebel und Gewürze hinzufügen.

6. 6

   Teig dünn ausrollen.

7. 7

   Füllung in Streifen auf den Teig setzen.

8. 8

   Teig umklappen und Taschen formen.

9. 9

   Ränder mit Gabel andrücken.

10. 10

    In siedender Brühe 12-15 Minuten garziehen lassen.

11. 11

    Mit Brühe in Suppenteller anrichten.

12. 12

    Mit Schnittlauch bestreuen.