Risotto Perfetto

Zubereitung

1. 1

   Sauté: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten.

2. 2

   Reis zugeben, 2 Min. glasig rühren.

3. 3

   Mit Weißwein ablöschen, verdampfen lassen.

4. 4

   Brühe zugeben, umrühren.

5. 5

   Pressure Cook HIGH 6 Minuten.

6. 6

   Quick Release.

7. 7

   Butter und geriebenen Parmesan einrühren.

8. 8

   2 Min. ruhen lassen für cremige Konsistenz.